Quinua Roja
Linea Andina
PRESENTACION: A requerimiento del cliente.
Quinua Blanca
Linea Andina
PRESENTACION: A requerimiento del cliente.
Quinua Negra
Linea Andina
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Quinua Mixturada
Linea Andina
PRESENTACION: A requerimiento del cliente.
Valor Nutricional
LINEA ANDINA
QUÍNUA
La quinua o quinoa, es un pseudocereal perteneciente a la familia amaranthácea. Los granos de quinua junto con el amaranto y la cañahua se convirtieron en la base de alimentación gracias a la calidad y balance de nutrientes que contiene, es libre de gluten, por lo tanto se convierte en un alimento apropiado para personas que no toleran el mismo.
USOS Y APLICACIONES
La quinua posee los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano, lo que la convierte en un alimento muy completo y de fácil digestión. Tradicionalmente, los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina. También pueden ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como cereales o pastas e incluso se fermentan para obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes.
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VALOR NUTRICIONAL EN 100gr |
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Unidad |
Valor |
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Proteína min. |
% |
8 |
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Cenizas max. |
% |
0,9 |
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Acidez max. |
% |
0,45 |
